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滋补荤菜西兰花扒鸭掌的做法

发布时间:2019-05-24 13:30:51 编辑:笔名

西兰花扒鸭掌的材料鸭掌500g西兰花相克食品500g油适当盐适当白糖相克食品适当蚝油适当老抽适当味精相克食品适当 西兰花扒鸭掌的做法图片步骤,怎样做西兰花扒鸭掌好吃?

鸭掌洗净

水中加葱姜、花椒、大料、桂皮、料酒烧开鸭掌入水中烧至7成熟捞出晾凉入冰箱冷藏重复以上步骤2次,谨慎拆出鸭掌中骨头(买去了骨的鸭掌)

锅入油,蒜末、姜末炝锅下糖、醋、料酒、耗油、海鲜酱、适当水、鸭掌烧开

中小火焖制,看汤汁收得差不多了,起锅

鸭掌装盘码在用油盐水焯熟的花菜上

锅中原汤入水淀粉烧开勾薄芡浇在鸭掌上即成

成功

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为减肥食品。

怕麻烦就买去了骨的鸭掌

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