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红薯和土豆日常食疗养生须小心吃6种披着毒

发布时间:2019-12-16 00:27:04 编辑:笔名

红薯和土豆 日常食疗养生须小心吃6种披着毒皮的果蔬

近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们无所适从。一层果皮的事情,真的那样复杂么?正如煮菠菜不可能十全十美一样,吃水果也一样可能留有遗憾。其实,判断果蔬是否可以带皮吃,要先识别果蔬种类,有的果蔬连皮吃有益健康,而有的果蔬连皮吃则会“惹病”。下面几种果蔬,千万不要带皮吃。

红薯和土豆日常食疗养生须小心吃6种披着毒皮的果蔬

:红薯皮

红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了黑斑病菌的感染,能够产生番薯酮和番薯酮醇进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

此外,街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

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