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补益脾胃湘乡回锅藕的做法

发布时间:2019-05-26 03:12:49 编辑:笔名

“1.藕片不要切太薄,否则炸的时候容易卷边;2.汆烫的时间视自己的口感而定,时间越久藕片的口感越软;3.藕片炸到表面发黄微焦便可,不要炸太久。”

湘乡回锅藕的材料莲藕1节芹菜相克食品1根蒜2瓣小米相克食品椒2只辣椒酱1茶匙生抽1茶匙油4大勺 湘乡回锅藕的做法图片步骤,怎样做湘乡回锅藕好吃?

莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片

汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟

捞出沥干水份,撒少量生粉抓匀锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦捞出藕片,沥干过剩的油

锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油

放入藕片,加入生抽,翻炒均匀

放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.藕片不要切太薄,否则炸的时候容易卷边;

2.汆烫的时间视自己的口感而定,时间越久藕片的口感越软;

3.藕片炸到表面发黄微焦便可,不要炸太久。

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